Krisberedskap plus utomhuslunch är lika med sant

Hur lagar man mat till många under en kris? Det ville kostenheten på Socialförvaltningen i Huddinge kommun testa under Beredskapsveckan, som just nu pågår i hela Sverige.

Igår fick därför ungefär 100 seniorer på några av Huddinges äldreboenden sin lunch tillagad utomhus i det härliga höstvädret. På menyn stod nasi goreng som tillagades på muurikkor (stekhällar), för att personalen skulle få öva på att laga mat utan tillgång till el.

– Tanken med övningen är att vi ska känna oss trygga med att hantera muurikkor och att vi snabbt ska kunna ställa om utifrån olika krissituationer, säger Madeleine Becker som är kostchef på kostenheten.

På första parkett utanför Stortorp äldreboende sitter pensionären Birgitta och tittar på när kockarna förbereder dagens lunch i höstsolen.

– Det är ett himla bra initiativ. Det är lätt att det här med krisberedskap bara fladdrar förbi på tv:n. Det här gör att man själv funderar på vad man kan göra i en krissituation.

När maten är klar är Birgitta en av de första som få smaka på den nylagade maten.

– Det var gott! Det blir ett AB+ enligt det gamla betygsystemet! säger Birgitta och ler.